“奶瓶子”见証市民生活变迁

　　1953年，花溪奶牛场建成，贵阳人喝上了本土鲜牛奶。
　　改革开放初期，贵阳市的鲜牛奶主要来自乌当、花溪、阳关三家国营奶牛场，一年总产量仅1000吨。
　　2019年，全市生产生鲜乳约4.6万吨，佔领全省70%的鲜奶市场，5000余个乳业销售网点遍布全省各地，山花、好一多贵州“高原生态奶”品牌在全省打响，逐步走向全国。
　　牛奶，从奢侈品变成日常食品，从不好买到线上线下多方式下单送货上门，从家家必备煮奶锅到开袋即喝……贵阳市民的“奶瓶子”发生了天翻地覆的变化，成为美好生活的一个重要见証。
　　市民谈感受
　　每天早晨6点，家住观山湖区金朱西路的市民陈开菊打开门口的牛奶箱，将当天上市的鲜奶取回家。每天早晚喝一盒牛奶已成陈开菊的生活习惯。
　　今年62岁的陈开菊出生在白云区，关于牛奶的记忆，她深有体会。“我们姊妹6人，家裡条件不好，小时候是喝不到牛奶的。记得上世纪60年代末，母亲生病需要补充营养，我们要夜裡12点就去排队打牛奶，一直等到天亮，去晚了或者被插队就打不到。”陈开菊说。
　　“那年代物资匮乏，牛奶就是奢侈品。现在日子越来越好，各种品牌的纯奶、酸奶都有，想喝什麽就买什麽，而且随买随喝，这在以前想都不敢想。”陈开菊说。
　　家住大西门的“70后”苏彦是土生土长的贵阳人，提起喝牛奶，她印象最深的则是家裡必备的奶锅和“一不小心牛奶就煮糊了”。
　　上世纪80年代，苏彦在环西小学上学，大西门牛奶站就在学校旁边，每天早晨排长队买一碗牛奶是她儿时的回忆。“当时奶站有一口大锅热牛奶，一碗一碗地卖。有时候火候没掌握好牛奶就煮糊了，印象很深。”苏彦说。
　　到上世纪90年代，市场上有了袋装的牛奶，但是不能开袋即喝。“那时候家家户户都必备一口奶锅，也是经常一不小心就把牛奶煮糊了。”苏彦说，印象中大概2000年左右，市面上有了低温鲜奶卖，从此她们家的奶锅也收进了储藏柜裡。
　　据了解，改革开放初期，贵阳市的鲜牛奶主要来自乌当、花溪、阳关三家国营奶牛场，一年总产量仅1000吨。到2000年，乌当、花溪、阳关三家国营奶牛场的鲜奶年产总量提升至25000吨。
　　近年来，贵阳紧紧围绕市民“奶瓶子”需求，依托贵阳三联乳业有限公司、贵州好一多乳业股份有限公司两家乳品龙头企业，按照“全产业链”发展模式，全力推进奶业产业提质增效，先后建成年存栏奶牛2000头以上标准化牧场7个，从新西兰、澳大利亚等地引进优质高产奶牛8000余头，牛奶单产由每头年产4.5吨提高到8吨以上。
　　随著本地牛奶产量的不断增加，销售网点也不断铺开。在云岩区市北路上的一家牛奶店，今年57岁的孙建美卖牛奶已经32年了。
　　“1988年，一袋纯牛奶8分钱250毫升，很多人家要等到孩子快中考或者高考时才订牛奶。那时候全市隻有几个卖牛奶的点，市民买牛奶通常要排队。现在随时随地都能买到，大家再也不用排队了。”孙建美说。
　　“现在到处都有网点，小区裡还有专门卖牛奶的自动售卖机。我现在比较喜欢在一些购物APP上下单，可以选择自己喜欢的品牌和口味，有优惠券而且送货到家，特别方便。”苏彦说。